Con una masiva asistencia y la presencia de autoridades regionales, fue inaugurada oficialmente la Feria de los Caldos 2025 en la Alameda Manso de Velasco, actividad organizada por la Municipalidad de Curicó que se extenderá hasta el domingo 24 de agosto.
Durante la ceremonia de apertura, encabezada por el alcalde George Bordachar Sotomayor, también estuvieron presentes los concejales Constanza Pinto, Francisco Sanz, Pilar Contardo, Mario Undurraga, Ivette Cheyre y Edgardo Reyes, además del delegado presidencial provincial, José Patricio Correa, entre otros invitados especiales.
Tras el tradicional corte de cinta, el alcalde Bordachar destacó la importancia de esta iniciativa gastronómica como un compromiso de su administración:
“Nos pidieron frío, tenemos frío. Creo que esta Feria de los Caldos había que hacerla sí o sí. Quiero agradecer el esfuerzo de todos los funcionarios municipales, desde el más pequeño hasta el administrador, por hacer esto posible”, afirmó el edil.
La feria cuenta con 25 stands culinarios que ofrecen una amplia variedad de preparaciones, como el Caldillo de Congrio de “Las Delicias del Mar” y el Ajiaco de Plateada de la cocinería “Sabrolito”, entre otros clásicos de la cocina invernal chilena.
“Este caldillo está hecho a base de la cabeza del congrio, lo cocemos y con eso armamos el caldo. Realmente queda exquisito”, señaló Norma Fernández, invitando a todos a asistir durante el fin de semana.
Por su parte, Carlos Valenzuela destacó la calidad y sabor de su propuesta:
“Tenemos 25 puestos de diferentes caldos, y el ajiaco de plateada está muy sabroso, ideal para pasar el frío”.
El evento también incluye la participación de expositores del Mercado Campesino, una Feria de Artesanías, clases magistrales a cargo de reconocidos chefs, y presentaciones de artistas locales en el escenario ubicado en calle Arturo Prat, frente al cerro Carlos Condell.
El valor de cada pocillo de degustación es de $2.500 pesos.
🕐 Horarios de funcionamiento:
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Jueves 21: 12:00 a 00:00 horas
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Viernes 22 y sábado 23: 12:00 a 01:00 horas
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Domingo 24 (cierre): 12:00 a 21:00 horas
Ubicación: Alameda Manso de Velasco, entre calles Arturo Prat y Villota, Curicó.